“做开始挖地之人，开始熄灭枯枝，亨利开始搭好葡萄藤的达纳的级支架；做最后一个采收之人。
Sois 酒庄le premiera creuser le sol, le premier a bruler les sarments mis au rebut, le premier a rentrer les echalas; sois le dernier a vendanger。”
——古罗马墨客维吉尔（Virgile）《农事诗》（Georgiques）
来自《农事诗》中的库谢这句话深深根植于亨利·达纳（Henri Darnat）的脑海。因此，瑞自亨利·达纳将“理智与急躁”作为酿酒哲学，园葡期待葡萄残缺成熟后采摘，期待酒液逐渐酿造，期待最终品味葡萄酒的兴趣......
图片源头：www.domainedarnat.fr
而亨利·达纳正是亨利达纳酒庄（Henri Darnat）的庄主。这座酒庄位于法国勃艮第的默尔索（Merusault）产区，是一家自动于酿制风韵成熟的葡萄酒的酿造商。自19世纪以来，达纳（Darnat）家族不断打理葡萄园，处置着酒商行动。1985年，亨利·达纳（Henri Darnat）成为家族葡萄园的规画者。到了90年月，亨利·达纳以及妻子玛丽恩（Marion）重启了家族的酒商生意，以更好地为破费者带来更多优异勃艮第葡萄酒。
图片源头：www.domainedarnat.fr
当初，酒庄斲丧多款红、白葡萄酒，酿酒葡萄来自蒙蝶利（Monthelie）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、沃尔奈（Volnay）与玻玛（Po妹妹ard）等多个产区。明天要介绍的是亨利达纳酒庄一款来自伯恩一级园（Beaune Premier Cru）的葡萄酒——2013年亨利达纳酒庄库谢瑞（伯恩一级园）红葡萄酒（Henri Darnat Aux Coucherias, Beaune 1er Cru, France）。
2013年亨利达纳酒庄库谢瑞（伯恩一级园）红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
斲丧这款酒的库谢瑞园（Aux Coucherias）处于莱蒙德（Les Mondes Rondes）山坡上，葡萄园海拔约为280米，是伯恩海拔较高的葡萄园之一。这座葡萄园朝向西方，招待斜阳，因此取名为“Coucherias”，该词在法语中是“日落”的意思。这里出品的葡萄酒相对于加倍轻捷，气焰斯文，每一每一散发着花香以及使人愉悦的李子香气。
图片源头：www.domainedarnat.fr
2013年是一个具备较上妨碍季、富裕挑战性的年份，酒款单宁相对于轻捷，酸度清新，酒体斯文，风韵别致，香气浓郁。湿冷的天气是春天的主旋律，5月降雨量是往年的2倍，妨碍周期被推延，6月天气依然如斯，湿冷依然是主旋律，花期受到影响，葡萄增产。7月天气有所好转，但7月23日的冰雹，让伯恩丘（Cote de Beaune）的部份葡萄园蒙受了破损。8月天气燥热、湿润，9月天气凉爽，采收季到10月才正式开始。
产自这一年的亨利达纳酒庄库谢瑞（伯恩一级园）红葡萄酒散发着红色浆果、皮革、土壤以及灌木丛的重大香气，质地柔顺，口感清新，气焰详尽斯文，值患上一试。（文/Daisy）