塞纳伯爵酒庄（Domaine Comte Senard）位于法国勃艮第的阿罗克斯-科尔登（Aloxe-Corton）产区。该产区位于伯恩丘（Cote de Beaune）北部，尔登以斲丧去世气愿望十足、特级酒体丰满、力美单薄而详尽的塞纳黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒见长。
图片源头：www.domainesenard.com
1857年，朱尔斯·塞纳（Jules Senard）开拓了酒庄的酒庄独占园（Monopole）——占地2.5公顷的梅西园〔Clos Des Meix，属于科尔登特级园（Corton Grand Cru）的园科园一个地块〕，随后酒庄陆续笼络了多处特级园。尔登1971年，特级菲利普·塞纳（Philippe Senard）接管酒庄，力美为了使酿出的塞纳葡萄酒具备优异的陈年后劲，他从1988年开始接管冷浸渍（Cold-soaking）以及温控发酵等酿酒措施。2005年起，菲利普的女儿洛琳·塞纳（Lorraine Senard）开始追寻他酿酒，她的酿酒理念深受家族的影响，自动于酿造出具备“深宝石红色、散发红色瓜果馥郁、口感详尽而单薄”的科尔登特色的葡萄酒。
洛琳·塞纳（左） 以及菲利普·塞纳（右）（图片源头：www.domainesenard.com）
如今，塞纳伯爵酒庄在多个特级园内都具备地块，好比科尔登-查理曼特级园（Corton-Charlemagne Grand Cru）以及科尔登特级园中的罗伊园（Corton Clos Du Roi）、碧尔森园（Corton Bressandes）以及博朗园（Corton Les Paulands）等。酒庄深信卓越的葡萄酒源自优异的葡萄，因此他们在规画葡萄园时，恭顺葡萄的做作妨碍纪律以及妨碍情景，坚持接管可不断种植方式哺育葡萄树，不运用除了草剂以及杀虫剂。
塞纳伯爵酒庄葡萄园（图片源头：www.domainesenard.com）
明天，咱们便为巨匠介绍一款酒庄斲丧的特级园酒款——2013年塞纳伯爵酒庄博朗（科尔登特级园）红葡萄酒（Domaine Comte Senard Corton Les Paulands Grand Cru, Cote de Beaune, France）。这款酒产自科尔登特级园内的博朗园，这个葡萄园颇为特意，同时具备村落子级（Village）、一级园（Premier Cru）以及特级园（Grand Cru）三个级此当地块，而塞纳伯爵酒庄具备的地块位于博朗园的中间位置，属于特级园品级，面积约0.8公顷，年产量约为1,600瓶。
2013年塞纳伯爵酒庄博朗（科尔登特级园）红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
在酿造这款2013年的博朗园葡萄酒时，酒庄会保存部份果串用以整串发酵，发酵前还会妨碍一段光阴的冷浸渍，以更好地萃取颜色大风韵，之后柔柔压迫患上到的酒液会在橡木桶中陈年18个月，其中60%为新桶。成酒兼具实力感以及华美风韵，单宁丰硕，口感失调，光华璀璨，带有红色瓜果的风韵，气焰斯文迷人。凭仗出众品质，勃艮第葡萄酒网（Burghound.com）给这款酒打出了91分的盛赞，并赞其“风韵丰硕、单宁成熟、具备颇为宜的实力感”。（文/Maxwell）